喜盛屋商店(きもりやしょうてん) 魚沼産コシヒカリをはじめ、新潟県の特産品を産地直送でお届けいたします。
こがねもち等のお餅や人気の高い新潟の地酒「八海山・玉風味・緑川・長者盛・たかの井」など魚沼の特産品を多数取り揃えております！

美味しいお米の炊き方と保存方法魚沼産コシヒカリをより美味しく食べれるコツ

お待たせいたしました！新米のお届けです！

　

当店は地元魚沼の生産農家に直接出向き仕入してきますので正真正銘の魚沼産コシヒカリをまじりっけなし100％でご提供しております。 ”日本一美味しいお米”と言われる本物の味を是非ご堪能くださいませ。	魚沼市田中　田園風景
●お米の保存方法と美味しい炊き方
●お米の快適空間は「温度１５～１８℃位」「湿度７０～８０％程度」が最適と言われてますが、一般家庭で　それに一番近い環境は冷蔵庫の「野菜室」と言われます。 ●冷蔵庫に入れるのが無理な方は、直射日光を避け風通しがよい所に保管してみて下さい。お米も人間と一緒　でデリケートだということがわかりますね。

洗い方　お米は最初に触れた水を吸収しますので、最初にお米を洗う水はなるべく「カルキ臭の少ない水」を一気に入れて素早くかき回し、すぐ捨てるのがよいでしょう。


とぐ　水を捨てたら、軽くとぎます。ある程度水がにごらなくなるまで２～３回位繰り返すだけで十分です。神経質にとぎ過ぎるとお米が割れてしまうので注意。

水加減　一般的にはお米の容量の２割増しの水で炊きます。しかし新米は水分を多く含んでいますので若干少なめの水でＯＫです。ここで大切なのは使う水です。できれば「カルキ臭の少ない水」をお使いください。

出来上がり　本物のおいしさをご堪能ください。尚、魚沼産コシヒカリは”冷えてもおいしい”が売りですので独特の「ねばり」と「甘味」を冷えたご飯でもお試しくださいませ。

新潟の地酒も多数、取り揃えております。ご用命は”きもりや”まで〒946-0106 新潟県魚沼市田中22-1 TEL 025-799-2044 FAX025-799-4366　　喜盛屋商店　きもりや E-maill　kimoriya-02@beach.ocn.ne.jp